肉類食品始終是人類的攝入選擇。但是面對眼花繚亂的肉類食品，特別是在福利待遇好的大公司和單位，午餐和晚餐供選擇的食品琳瑯滿目，作為普通人應該如何選擇，多久吃一次，一次吃多少量合適等健康問題。

　　超市里的肉類食品基本上包括幾大類，一是海產品和水產品，典型的是魚和蝦，二是家禽類，如雞蛋，雞肉和鴨肉，三是家畜類，如豬肉，牛肉和羊肉。選擇肉類食品的時候有一個原則，大家要記住，那就是和人類親緣關系較遠的優先選擇。比如優先選擇水產品，如魚和蝦，其次選擇雞肉，最后選擇豬肉和牛羊肉。在每周的食譜安排上也要體現這個原則，同時要遵循食譜多樣化的原則。所以提供一周肉類食譜的安排計劃(不含主食和蔬菜水果)，供大家參考。(一個60公斤的人，每天的肉類食品2兩，盡量不超量)

　　早餐 午餐 晚餐

　　星期一 雞蛋 蝦 豆制品

　　星期二 培根 魚肉 雞蛋

　　星期三 無 牛肉 蝦

　　星期四 奶酪 魚肉 豆制品

　　星期五 雞蛋 羊肉 蝦

　　星期六 豆漿 魚肉 海鮮

　　星期日 雞蛋 豬肉 雞肉